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今年の10月2日にレストラン ピエトロがイオンモール広島府中（ソレイユ）にオープンしました。
名前でピンとくる方も多いと思うのですが、あのピエトロドレッシングでおなじみのピエトロです。
広島での出店は20年ぶりくらいとのことで待ちに待ったファンたちが朝から行列を作っているそうです。
ピエトロドレッシングファンはもちろん、ピエトロって何って人も体験してみる価値がありますよ！
ピエトロドレッシングって？
ピエトロドレッシングを知っている方の95%くらいが口をそろえてこう言うでしょう。
買い物かごに入れるのに躊躇するくらい高いけどめっちゃくちゃおいしいやつ
と。
残りの5%はこう言うでしょう。
いろんなバリエーションが出てるのは知ってるけど、オリジナルの完成度が高すぎてほかの味が試せない
と。（パーセントは適当です）
オリジナルはオレンジキャップが目印のこれです。
オリーブやレッドピメントが特徴なので洋風ドレッシングかなという印象を持ちますが、国産たまねぎ100%使用の和風しょうゆ味で本当においしい（けど高い）ドレッシングです。
私はオリーブのおいしさをこのドレッシングで知りました。
ピエトロドレッシングは280mlで518円（公式オンラインショップの価格）でして、一般的なドレッシングに比べて容量は少し多いですがお値段が2倍以上という感じです。
最近は高級志向のドレッシングも増えてきているのでそれらと比べて極端に高いという感じはしなくなってきたのですが、ひと昔前だと「ドレッシングがこんなに高いのか！」と驚くようなお値段でした。
ただ、もちろん文句なしにおいしい。
お金なんてどうでもよくなるくらいおいしい。
美味しいものは高いというのを教えてくれたのもこのドレッシングでした。
レストランピエトロ
パスタがメインのレストランなのですが、ピエトロは和風ソースを得意としているのでメニューにも和風のものが多いです。
パスタはAGNESI（アネージ）というイタリアで歴史あるブランドのパスタを使用しており、つるつるとしながらも強い弾力性が特徴です。
このパスタありきでソースのレシピが作られたのかなと想像できるもので、和風しょうゆベースのものからクリームパスタまでソースなじみが良く日本人の好みにあった一皿が提供されています。
メニューはどんな感じ？
定番から創作まで和風寄りのパスタが多くひと皿千円前後という価格設定です。
同じような価格帯でピザやドリアなども用意されています。
私は「ピエトロに来たらサラダを頼まないと意味ないじゃん原理主義者」なので、プラス380円でサラダとドリンクバーがついてくるサラダ＆ドリンクセットをオススメしています。
だって、サラダを頼むと合法的にピエトロドレッシングがかけ放題なんですもの！
オリジナルドレッシングの完成度が高すぎてオリジナル以外を試す機会が少なかったのですが、ここで普段と違うものが試せたのはとてもうれしい！
でも結局お気に入りはオレンジキャップのオリジナルでした！（個人差はあると思います）
私が頼んだのはひき肉とほうれん草のパスタ（880円）です。
海苔が目立って具がほとんどないように見えていますが、海苔とパスタの間に具がこんもりと入っている感じです。
ひき肉は牛すじも入ってるのか時々コリコリした食感が口に残るのが特徴で、塩味強めの味付けがパスタにしっかりとしたアクセントを与えていました。
トップにたくさん乗っている海苔の香りが和風感を高めていてなかなかの一品でした。
クリームパスタも濃厚でパスタとの相性もばっちり！
パスタだけだと少しボリューム不足に感じるかもしれませんがパスタを大盛にしたりパンなどを追加することもできるので空腹具合と相談しながらメニュー選びができます。
しかし、残念なことにこの日はパン類がすべて売り切れでした。
オープン直後の人気と閉店間際の時間帯が重なったので仕方なくもあり、次はパン類があるときに行ってみたいです！
今回頼んでいないけど次に頼みたいのはなす辛です！
でっかい揚げナスがぼっこりと乗っているパスタは創業当時からの人気メニューだそうです。
自分で頼むのは躊躇するけど気になるから誰かから一口もらいたいパスタは絶望スパゲティです！
※写真は公式サイトより
絶望って何かの誤字かなと思ったのですが失恋したときでもペロリと食べられるくらいのおいしさが名前の由来とのことで、どんだけおいしいか食べてみたいですね！
ちょっと怖いので誰かが頼んだら一口だけもらってみたいです！
そして、なぜこれを頼まなかったのか自分でも不思議でならないのがピエトロサラダスパゲティです！
※写真は公式サイトより
こちらは冷製パスタとのことですがピエトロドレッシングをかけて食べる方式のピエトロドレッシングファン垂涎の一品です！
でも、材料があればギリギリ自分でも作れそうだなって思考がチラついて今回はほかのものを頼んじゃいました。
一度お店のものを食べてみて、AGNESI（アネージ）のパスタを手に入れたらピエトロドレッシングと一緒にお家で再現にチャレンジしてみるのも楽しそうですね！
あと、チーズケーキなどのこだわりのスイーツも人気のようですが、この日はあいにく売り切れでした…（閉店間際）
今は混雑している日が多いそうです
お店の方にお話を伺ったところ、たくさんのお客さまにご好評いただいており朝11時のオープン時点で既に待ち行列ができているほどの盛況っぷりだそうです。
今は料理の提供にも時間がかかってしまうことがるそうなのですが、もう少ししたら落ち着いてきてゆったりと楽しんでいただけるのではとのことでした。
私たちはたまたま閉店に伺ったのですが日中にお客さまが多かったようで品切れのメニューも多数ありました。
「来月広島を離れるからどうしても今食べたい！」という方以外は長い目で注目しておくのが良いかなと思い、一部売り切れててもよいからお店の雰囲気を早く楽しみたいという方は夜遅めのお時間が良いかもしれませんね。
他にも食べたいメニューがたくさんあったので私たちも次は落ち着いたころにランチを狙っていきたいと思います！
お店に行けない方はお取り寄せという方法も！
↓「絶望パスタ」も入ったセットなどが売られています！
※掲載内容は執筆時点のものです。最新情報に関しては公式サイトなどをご確認ください。